珍しい木酢 平兵衛酢(へべず)のご紹介

平兵衛酢はうまい、焼酎に、焼き魚に、お料理に

平兵衛酢
宮崎特産の平兵衛酢、その香りと果汁の多さは他の木酢の追随を許しません。見た目からは想像もつかない薄い外皮と溢れるような果汁には驚かされます。いろいろブレンドして元気の出る夏のサワードリンクに。どんな料理ともウマが合う天然調味料でもあります。皮まで捨てるところがありません。





イチオシの食べ方 絶品です!
・平兵衛酢の牛乳サワー
1 ボールに平兵衛酢をしぼってこします
2 砂糖を加えてよくまぜます
3 2に牛乳を少しずつ加えながら泡だて器でよくかき混ぜる
4 水で適当にのばし氷を浮かしてできあがり

食べ方は自由。果汁だけでなく果皮も使えます。

  • 果皮ごとおろし金ですりおろしソーメンなどの薬味とする
  • 鍋物、刺身、酢のものに
  • 紅茶、飲料水に数滴しぼりこんでもおいしさが倍増します
  • 果汁をしぼり、氷と砂糖と水を加えてスカッシュするとさわやかな味が楽しめます
  • みじん切りにしてみそ汁や、すましに入れるとぐんと味をひきたてます
  • 漬物には果汁をちょっぴり
  • 焼酎に絞って
  • ねりみそを作るには皮をみじん切にしてみそとねりあわせます
  • *焼魚にベストマッチです*
まずは、果汁を醤油に絞って、ポン酢にしてみてください。
その味にはきっとビックリされると思います。

「まつこの知らない世界」で平兵衛酢酢味噌がディップで一番うまいと紹介されてました。
市販の酢味噌に平兵衛酢を絞るだけで簡単にできます。
サラダや野菜のスティックに付けて食べると幸せになれます♪

宮崎の平兵衛酢
焼酎が止まらない・・


ご要望にお応えして1キロ箱も作りました
2キロ箱 税込2480円
1キロ箱 税込1380円
さらにご要望にお応えして5キロ箱も作りました
かなりお得です。業務用にいいですね。
5キロ箱 税込3980円

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