紫芋いろいろ
ムラサキ芋にもいろいろ種類があります。お買い得品を豊富にラインナップ。
●ドド紫の山川紫 ミニミニが激安●
ムラサキイモにはアントシアニンという成分が大変豊富で、その方面でも多大な注目を浴びています。今回は数あるムラサキイモの中でも一番紫色の濃い、山川紫という品種です。昔はよく入荷していましたが、最近は見かけなくなっていましたが、久しぶりに対面しました。
アントシアニンは紫色が濃いほど多いそうですから、この山川紫がその点では一番かもしれないですね。
山川紫は元々淡白なお味なのですが、この芋は違いました。かなり甘くておいしいです。そして、食感がホクホクなのです。最近はシットリ系のお芋が全盛で、このホクホクした栗のような食感は逆に新鮮に感じました。とてもうまいお芋です。
そして、このお芋さんはミニミニサイズですので、オーブントースターでも３０分くらいで焼けて、皮ごと食べれます。まるごと天ぷらもいいかも。小さい芋には小さい芋の用途がありますね。でっ、小さいので激安なのです。品自体はきれいです。宮崎県の都城産です。
※オススメレシピ
1センチくらいに輪切にしてご飯といっしょに炊きます。お塩を少々。紫色のおいしい芋ごはんのできあがり。モチあわなどを少しいれるとまたうまいです。
ドド紫の山川紫
ミニミニサイズ
割ときれいな品です。
3kg 税込７９８円 5kg 税込1250円
●外皮は白、中は紫のムラサキ芋●
安納芋の産地、種子島には有名な種子島紫というお芋があります。白っぽい外皮に中が紫というパターンです。南九州にも鹿屋紫といって、これとよく似たお芋があります。
中の色も鹿屋紫と同じ、青っぽい紫です。おそらく元々は同一品種だと思います。
食味はシットリとホクホクの中間くらい、万人好みの歯ざわり、質の良い甘さがあって、特に冷えてからの方が甘く感じました。今の時期の早堀りのムラサキ芋としては結構おいしい方だと思います。
鹿児島の鹿屋紫
今回は2Sサイズを激安でお届けします。小さいところはすぐに焼けるので案外好まれます(^o^)
5kg 税込１５５０円
