紫芋 いろいろ

パープルスイートロード

こちらは平成14年に品種登録されたばかりのお芋、紫芋自体がブームが去って下火かと思っていましたが、まだまだ進化しています。

パープルスィートロードは紫芋には珍しくシットリ系のお芋です。安納芋と同じように置いておくとシットリとなってきます。
と思ってたのですが、違いました!!
今回の品、バリバリの掘りたての新芋、つまり全然寝かせてないのですが、オーブントースターで1時間焼くと見事にしっとりなりました。
新芋でこのしっとり感はすごいです。そして、味がめちゃ良かったのです。
十分に甘くて、繊細な舌触り、のどこしのよさ、味が淡白になりがちなムラサキイモらしからぬおいしい芋でした。
パープルスイートロードはおいしいムラサキイモと鳴り物入りで登場しましたが、さすが面目躍如です。今の時期でこの味ですから1ヶ月も寝かせると超絶においしくなると思います。


新芋開始!!

宮崎のパープルスイートロード
3kg  税込 1380円
5kg  税込 1980円

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