外皮が紫のつくね芋
つくね芋もいろいろ種類があって、今回入荷したのは外皮が紫、中は白いつくね芋です。
良く洗ってから、外皮ごとすりおろすと紫色のとろろ芋ができます。皮を剥けば、普通のつくね芋として使えます。これは両刀使いが可能です（笑）。
今回の品はつくね芋の割りには粘りは控えめ、長芋よりは粘ります。ちょうど中間くらいの感じです。これならおウドンなどにいれても食べやすいと思います。
そして、お値段ですが、紫なのにお安く入荷しました。。初体験いかがですか。
入荷しましたしばらくなかったので終了宣言したのですがなんと入荷しました。
お断りした方には本当に申し訳ありませんでした。
宮崎の外紫つくね芋
今年もつくね芋の初物が入荷しました。超ねばり山芋、待ってましたという感じです(^o^)。