安納芋今ではすっかりお馴染みになってきた安納芋、当店ではブームのずっと以前の15年前からネット販売しています。おいしいものが世の中に認知されるのは嬉しい事ですね。

安納芋は1698年に南西諸島から鹿児島県の種子島に伝来、その7年後には九州本土、鹿児島の大隅半島に伝わりました。
品種交配の盛んなサツマイモにおいて、なんと300年以上もそのまま伝わる芋というのは、まさに生きた化石、化石芋と呼んでも過言ではないかもしれませんネ(笑)
中は輝くような黄金色、食感は柔らかめ、しっとりしてなんともいえない風味と、とても質のいい舌に絡むような甘さがあります。激ウマです!
焼くと蜜のように糖分が流れてきます。これが蜜芋安納として銀座から全国へ大ブームになりました。

一番人気 種子島の安納紅

安納紅一口に安納芋といっても何種類もあります。普通に安納芋と言うと、この安納紅の事です。
安納紅はこのネッチョリとした食味が魅力ですね。途中でホクホクになりますが、もっと長く焼くとベチャとなってきます。このベチャという状態で、安納芋本来の甘さがでてきます。
安納芋はお芋というよりお菓子に近いような甘さがあります。今ではすっかり有名になりましたが、それまで埋もれていたのが不思議なお芋です(笑)。

注)安納芋は収穫後寝かせる事でしっとりとなり甘みが増してきます。秋口の安納芋はまだホクホクしていますが、それはそれでおいしいです。
1ヶ月も寝かせるとベチャとなって激甘になります。

寝かせ方)新聞紙に包んで冷暗所

注) 安納芋は必ず焼き芋で食べてくださいネ。 煮たり蒸したりしても、本来の味とは程遠いです。電子レンジもだめです。 オーブントースターで1時間くらい焼くと、誰でもおいしくできあがります。
種子島の安納芋

やっばり種子島はおいしいです。何か違います(笑)。
土質でしょうね。
今の時点ではややしっとりです。
甘さは十分それはそれで激ウマです。

種子島の安納芋
たまたま安く入荷しました。
大サービスです(^^)


3kg
2280円

税込1680円


5kg
3580円

税込2580円







鹿児島の安納芋

秋口の新芋はまだホクホクしているものですが、このお芋はかなりシットリしています。今の時期にこの味はすごい、最盛期に近い感じです。寝かせればさらに甘くなると思います。
安納芋は紅はるかが登場してから、すっかり目立たなくなってしまいましたが、やっぱりおいしいですね。まだまだ健在です。
注)安納芋は収穫後寝かせる事でしっとりとなりさらに甘みが増してきます。
1ヶ月も寝かせるとさらにベチャとなって激甘になります。
寝かせ方)新聞紙に包んで冷暗所
鹿児島の安納芋



ドカンと値下げ!
ほぼシットリ、めちゃ甘くておいしいです♪

3kg 1680円→税込1280円
5kg 2580円→税込1980円


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